パッパトリアでお出ししているイタリア🇮🇹の牛肉🥩キアニーナはIGPという認定を頂いてます‼️以下は説明です↓

I.G.PとはIndicazione Geografica Protetta(インディカツィオーネ・ジェオグラーフィカ・プロテッタ)の略で、保護指定地域の呼称である。

その農産物および食品がもつ特定の品質、評価、その他の特徴が産地に由来するもので、生産・加工・仕上げが特定の地域内で行われるときのみに与えられる品質認定表示。

製造工程の中の少なくても一つの段階は、ある特定の地域内で行わなければいけない。I.G.Pを名乗るには、規則で定められた厳しい生産上の規定に従う事が義務付けられ、規定が守られているかどうかは検査機関が審査している。

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